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《衣食住行的百年变迁》读后感——王世泉
发布时间: 2020-07-01

《衣食住行的百年变迁》是我们在搜集教研组苏州大市重点立项课题《基于学科核心素养的“苏州近现代社会生活史”校本课程实践研究》学习资料从网上购到的一本旧书。之所以说它是一本旧书,其来源途径是孔夫子旧书网,公众已经将其列入旧书的范围。其次,本书在后记中记录了发行的时间——197375日开始在《新晚报》登载相关内容,后由政协苏州市委员会文史编辑室编印,出版时间书中无记录,网上查到,它是1974年首版,1980年再版。时间来说,这的确是一本旧书。

虽说是一本旧书,但从内容来说,确是我们课题组难得的一本好资料。“难得”说的是它的来源,当今的书店已经无从购买,而且普通的书店也难以借到这本书,它是我们课题活动中的偶得。另外,他的难得之处在于其价值,衣食住行的百年变迁,与我们的研究课题苏州近现代社会生活史内容十分的切合,时间也切合。所以,对于我们课题成员来说,显然就是一手难得的好资料了。

本书的作者包天笑先生(1876.2.21973.10.30)为江苏省吴县人,是文学界已故名人,其头衔是现代著名作家,文学翻译家。其文学事业上的成就多多,片言只语难以详尽,也不是本文要点。本文要说的是包先生辞世前完成的《衣食住行的百年变迁》。

本书名为《衣食住行的百年变迁》,研究国史的习惯思维,我们初步以为它是属于我们大中国大江南北的一部生活史资料。其实不然,细读内容可以发现,此书中包先生书中常言的“我们江南一带”(P4衣之部)系指苏州为中心的长三角地区,进一步讲,是苏州—上海两地一线的地区,因此这本书应当定义为地方生活史资料。

包先生1876年生于吴县,1906年移居上海,晚年移居香港。先生的一生的前30年是在苏州生活的,30年的苏州生活的经历让他充分了解了苏州地方生活习惯,也更多的了解了吴文化。该书的后记也言“衣食住行是一个大题目上,以中国之大,民族之多,人民不能片时离开这四件事的,包先生用六七万字来叙述这个大问题,当然没法写得说尽。包先生写他童年到老所见的一百年中变迁的趣事……”由此可以印证,包先生所著的《衣食住行的百年变迁》所述的主要内容就是苏州地方的近代生活内容——习俗和文化。

这本书,涉及的生活内容相当广泛,它以食之部、衣之部、住之部、行之部多角度全方位地展现了近代苏州的社会风貌。在食之部中,作者向我们介绍了奶、麦、米、黄米等食材,向我们介绍了江苏流行了食品:光饼、东坡肉、西施舌、老婆饼、状元糕等,向我们介绍了各种餐宴的形式:家常餐、筵席餐,同时还探讨了共食制与分食制。在住之部中,作者向我们介绍了大住宅、中级家庭(宅)、小家庭(宅)、贫民窟以及旅馆、饭店与旅馆、睦邻制度等。所以说,本书涉及的生活变迁史,是多角度的,展现是全方位了。一本六七万字的小册子,足以让我们充分了解近代苏州地方的生活风貌。

这本书,非常贴近社会生活。每多内容都是作者亲身的经历。比如,书中记道:“我是江南人,自出世以来,脱离母乳,即以稻米秋主食,一日三餐,或粥或饭,莫不藉此疗饥。但说到了辅食……”再如:“我用当时旧历元旦以至除夕,一年内每逢节日所享受食品,述之如下,此为儿童时代的事,老年竟未能忘情。”

通过这本书,我们可以了解苏州地区的风物世情。如描写生活习俗的:“元旦起身,向父母及长亲拜年以后,便吃汤圆。汤圆以粉制,小如桂圆核,煮以糖汤,苏人称之曰‘圆子’……”“在七月七日乞巧节,有一种巧果,是面制的,以祀牛郎织女,食之能生巧”。有描写特色食品的:“玫瑰酱为家制之品,亦于此时当令,我家居中吴门时,每年必制此,今以之蘸白水粽……”特别是,作者在附录中写了《大闸蟹史考》介绍了苏州人吃大闸蟹的情细情况,大闸蟹名称的由来,让我们可以详细了解苏州人食蟹的世井风情,可以想见,后来苏州大闸蟹流行于世,成为宾馆餐桌的奢侈品,本文一定起到不少作用吧。

了解历史真实是我们学史人最希望实现的追求,本书可以满足我们这一愿望——真实地向我们展现当时的社会实情。如关于洋丝袜书中有这样描述:“丝袜传入中国以后,一般青年人都好之……庚子那一年,喊着‘扶清灭洋’的拳变忽起,他们可遭难了。义和团最恨那班小伙子,一见他们穿了丝袜,便呼他们为‘二毛子’……”现如,他描述了三种人欺负人力车夫,一曰巡捕,巡捕就是警察。二曰洋人:洋人就是说欧美各国人了——他跳下车来,不名一文,扬长一走,进门去了。车夫还以为是教他等着,必有重赏。谁知杳如黄鹤,这种事是常有的,不是少见的。三曰水手:他们真是要坐车子吗,也不是,只是出于好奇心而已。有时抓到了几辆车子,叫那车夫,坐在自己的车子上,他做了车夫,在马路乱闯,和他们伙伴赛跑。车子跌翻,车夫跌在地上,甚至跌伤,他便哈哈大笑……

深厚的文化功底是作者的优势所在,本书是世俗风物志和风情史,但同时也是一部文化史。“黄帝垂衣裳而天下治”、“云想衣裳花想容”这者用此来介绍衣服。《左传》上有:“鹤有乘轩者”一语,或云轩即轿也。《汉书》上有:“舆轿而隃岭”一语,或云舆轿也……我读《醒世姻缘》小说……作者以此向我们介绍当时基本的交通工具“轿”。

总之,我们搜集的《衣食住行的百年变迁》这本书,是展现近代苏州物、人、社会生活的一部历史著作,它对苏州地方近代社会生活变迁的介绍是详细和全貌的,对于我们课题组成员来说,读之,则大有裨益。它是我们研究课题的一本好资料。

 

 

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